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水晶皮蛋的做法培训【凉菜培训班包教会】
浏览: 发布日期:2017-08-21
 
水晶皮蛋:


原料:皮蛋、番茄各2个,韭菜花200克。


调料:酱油2大匙,蒜末、白醋、白糖各1大匙,香油适量。

做法:
1.将韭菜花择洗干净,切成小段,放入沸水中焯一下,捞出冲凉,沥干备用。
2.将番茄洗净,切成半月形小块;皮蛋去壳,用凉开水浸泡一会儿,也切成半月形小块,一起装入盘中,加入韭菜花,淋上香油即可。